Restaurants i hosteleria

Servei complet, equip coordinat, sense caos d'última hora

Software de planificació de torns per a restaurants que adapta l'equip a cada servei, gestiona la polivalència entre sala i cuina, i elimina les trucades d'emergència per cobrir baixes.

Reserva una demo Veure funcionalitats
Planificació per servei Forecast de reserves Polivalència sala/cuina Canvis de torn App mòbil
Planificació amb IA

L'equip perfecte per a cada servei, calculat automàticament

Plain adapta el dimensionament de l'equip al nombre de reserves, el tipus de servei i l'historial de cada dia. Dinar, sopar, aperitius, esdeveniments privats — cada servei té el seu propi equip òptim.

  • Forecast basat en reserves i afluència històrica
  • Planificació separada per servei (obertura/dinar/sopar/tancament)
  • Rols diferenciats: cap de sala, cambrer, cuiner, barra
  • Cobertura mínima garantida a cuina i sala
Forecast de reserves i planificació per a restaurants — Plain
Polivalència i funcions

Cambrer, barra o ajuda a la cuina: el que més es necessita, on més fa falta

Aprofita la polivalència del teu equip per cobrir pics imprevistos. Plain sap quins empleats poden fer barra a més de sala, i els assigna automàticament quan hi ha necessitat.

  • Perfils de funció amb nivell d'habilitat
  • Assignació automàtica per prioritat
  • Cobertura de pics sense trucades d'emergència
Polivalència de l'equip
LM
Lucía Martín Cambrera
Sala ★★★ Barra ★★ Cuina ★
PG
Pedro García
Cuina ★★★ Barra ★★
CR
Carlos Ruiz
Cap sala ★★★ Sala ★★★
Canvis i comunicats

L'equip s'organitza sol. Tu només approves.

Qualsevol cambrer pot proposar un canvi de torn amb un company. El responsable rep la proposta, verifica que la cobertura continua garantida i aprova en un clic. I quan hi ha un canvi de menú o instruccions per al servei, un comunicat arriba a tot l'equip amb confirmació de lectura.

  • Canvis de torn entre companys amb aprovació
  • Comunicats amb confirmació de lectura
  • Alertes push instantànies
Gestió d'equip 2 accions
Canvi de torn
LM
Lucía M. cedeix Divendres nit
PG
Pedro G. accepta · Sala Acceptat ✓
Cobertura sala verificada ✓
Comunicat enviat
Menú degustació aquest dissabte
Tot l'equip · Avui 10:15
12/12 llegit
Lucía M. ✓ · Pedro G. ✓ · Carlos R. ✓ · +9 més ✓
Variables de nòmina

Hores extra, nocturnitat i festius sense fulls d'Excel

Els torns de nit, els diumenges i els festius generen plusos diferents segons el conveni d'hosteleria. Plain els calcula automàticament i els exporta al tancament de mes al teu software de nòmines.

  • Plus nocturnitat i festius segons conveni d'hosteleria
  • Hores extra classificades automàticament
  • Exportació a a3nom, SAP, Grupo Castilla, Sage
Variables · Juny 2026 Calculat
EMPLEAT NOCT. FESTIU EXTRA
Lucía M. +42 € +30 € 0h
Pedro G. +56 € — +2h
Carlos R. — +45 € 0h
Exportar a a3nom / SAP / Sage
Vacances i fitxatge

L'equip demana, el responsable aprova. Sense paper i sense WhatsApp.

Sol·licituds de vacances i fitxatge digital integrats. Tot a la mateixa app, sense friccions per a l'equip.

Vacances i absències
Aprovació en 2 nivells
  • Sol·licitud des de l'app, 2 nivells d'aprovació
  • Absències per hores (metge, gestions)
  • Saldo de vacances en temps real
  • Cobertura verificada abans d'aprovar
Control horari
Fitxatge des de l'app o tauleta de sala
  • Fitxatge des de l'app o tauleta de sala
  • Geolocalització per validar la ubicació
  • Informes per a inspecció laboral
  • Alertes de jornada oberta sense tancament
Gestió · Restaurant La Plaça Actiu
Sol·licituds vacances
LM
Lucía M. — Vacances
5 ago – 12 ago · 8 dies · Sala
N1 · Cap de sala Aprovat ✓
N2 · RRHH Pendent
Fitxatges del servei
Lucía M. · Sala Entrada 12:58 ✓
Pedro G. · Cuina Entrada 11:02 ✓
Carlos R. · Cap sala ⚠ Sense fitxar
22
dies disponibles
8
fitxats avui
✓
sala coberta
Control horari

Cada servei fitxat. Cada hora, exacta.

A hosteleria els torns canvien, els serveis se solapen i les hores extra s'acumulen. Plain registra cada entrada i sortida amb precisió legal i t'avisa abans que hi hagi un problema.

Tauleta a la sala o cuina, sense instal·lació

Col·loca una tauleta a l'entrada o a l'office. L'equip fitxa en arribar al servei amb el seu PIN. Tot queda registrat amb segell horari legal sense que ningú hagi de recordar-ho apuntar.

  • Fitxatge amb PIN des de tauleta compartida
  • Registre per servei: dinar, sopar, obertura
  • Segell horari amb validesa legal
  • Funciona offline, sincronitza en recuperar xarxa
Terminal · Servei de dinars En curs
13:15
Servei de dinars · Dissabte 29 mar
LM
Lucía Martín
Sala · Entrada 12:00
✓ Fitxada
PG
Pedro G.
Cuina · Entrada 11:30
✓ Fitxat
CR
Carlos R.
Barra · Pendent entrada
Sense fitxar
Gestió documental

Contractes de temporada, nòmines i carnet de manipulador. Sense paper.

Tota la documentació de l'equip centralitzada a Plain, accessible des de qualsevol dispositiu en qualsevol moment.

Contractes eventuals i carnet de manipulador per empleat

Gestiona contractes eventuals, carnets de manipulador d'aliments, DNI i qualsevol document vinculat a l'empleat. RRHH els organitza des del panell i l'empleat els consulta des de l'app.

  • Carnet de manipulador d'aliments vinculat a l'empleat
  • Contractes eventuals i de temporada
  • Accés des de web i app mòbil
Documents · Lucía Martín
Contracte eventual.pdfVeure
Carnet manipulador.pdfVeure
DNI (anvers).jpgVeure
+ Pujar document

Funcionalitats

Tot el que inclou Plain per a restaurants

IA & Forecast
Quadrant amb IA · Forecast reserves · Planificació per servei · +200 restriccions
Polivalència i funcions
Perfils multifunció · Assignació automàtica · Cobertura sala i cuina
Control horari
Fitxatge app i tauleta · Geolocalització · Informes inspecció · Alertes jornada
Variables nòmina
Nocturnitat · Festius hosteleria · Hores extra · Exportació nòmines
Vacances i absències
Sol·licitud app · 2 nivells aprovació · Absències per hores · Saldo real
Gestió documental
Carpeta empleat · Carnet manipulador · Signatura digital · Distribució nòmines

Preguntes freqüents

¿Puc planificar per servei (dinar, sopar, aperitius) de forma separada?

Sí. Plain permet configurar blocs horaris per servei i planificar l'equip de forma independent per a cadascun: obertura, servei de dinars, tarda, sopars i tancament. El forecast basat en reserves calcula automàticament quantes persones necessites a cada franja, amb els rols adequats a sala i cuina.

¿Com gestiona Plain els canvis de torn d'última hora?

L'empleat proposa el canvi des de l'app, el company l'accepta i el responsable l'aprova amb un clic. Plain verifica automàticament que la cobertura del servei queda garantida abans de confirmar el canvi. Tot el procés és transparent i deixa traçabilitat completa.

¿És compatible amb el conveni d'hosteleria?

Sí. Plain aplica automàticament els paràmetres del conveni d'hosteleria: nocturnitat, plusos de festius, hores extra estructurals i descansos obligatoris entre serveis. El registre horari compleix amb la normativa de control de jornada vigent.

¿Puc gestionar diversos restaurants des d'un sol compte?

Sí. Des d'un únic panell pots gestionar tots els teus establiments, amb visibilitat centralitzada de la cobertura de cada restaurant. Pots redistribuir personal entre locals, comparar la situació de cada establiment i planificar reforços per a esdeveniments especials o obertura de nous locals.

Demo disponible ara

Els millors restaurants
usen Plain

En 30 minuts et mostrem com Plain pot transformar la gestió de torns del teu restaurant. Sense compromís, sense tecnicismes.

Reserva una demo gratuïta
611 991 978 [email protected]