Turnos de trabajo en cafeterías de especialidad
Los turnos de trabajo en cafeterías de especialidad son uno de los grandes determinantes de la calidad del servicio —uno de los pilares de este tipo de negocio—, la estabilidad del equipo y la rentabilidad diaria. A diferencia de la hostelería tradicional, estas cafeterías funcionan con picos muy marcados, técnicas más precisas, personal joven y […]